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生吃花生会有什么安全隐患?常吃花生的四大好处

         有些人会喜欢把花生生吃,觉得生花生带着一股豆子的生腥味和甜感,特别有大自然的味道。但是生吃花生也存在不少的潜在威胁。

  生吃花生会有什么安全隐患?

  1、生吃花生增加了感染寄生虫的危险性

  花生的果实是生在土里的,所以生花生的外壳被寄生虫卵感染的风险也就比较大,生吃容易感染其他疾病。

  2、生吃花生容易感染细菌

  花生生长在农田,容易被老鼠光顾。吃了被老鼠污染过的花生容易有流行性出血热的感染风险。

  3、生吃花生容易引起消化不良

  花生含有大量的脂肪,过多食用生花生容易引起消化不良导致腹泻。

  除开生花生,煮熟的花生营养价值也是相当丰富的。花生含有蛋白质,脂肪,糖类,还含有丰富的维生素和微量元素,如维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、镁、钾、磷等。花生还著有“长生果”的称号,常吃花生可以带来这四大好处:

  1、延缓衰老

  花生含有锌元素可以促进大脑细胞发育,增强大脑记忆功能,进而有延缓人体衰老的作用。

       2、促进骨骼发育

  花生含有的钙含量也很丰富,对儿童的骨骼发育有促进的作用,对老年人骨骼退行性病变也有抑制作用。

  3、抵抗出血性疾病

  花生的红衣具有抗纤维蛋白溶解的作用,会促进骨骼制造血小板,加紧毛细血管的收缩。起到止血的作用。

  4、帮助养血

  花生的红衣有助养血、补血的作用,常吃可帮助生发,有乌发的效果。

  注意事项

  1、花生营养丰富,微量元素也多。但花生的所含脂肪高。因此有减肥意愿的人想吃花生的话,可以选择用清水煮过的花生,因为花生在水煮过程中可以帮助流失一些油脂。

  2、花生在中医上认为,性味甘平,具有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血,利水消肿的作用,对止血、生乳,在食疗上都有积极的辅助作用。

  3、吃花生的好处虽然很多,吃法也很多。一般来说,水煮花生可以保留花生绝大部分的营养,对人体健康也有很大益处。但烘烤花生、油炸花生米、加盐五香花生等加工后的花生,都会造成花生本身的营养素的流失,也不利于心血管、血脂和血压的控制。

 


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